Description
Avec une structure moelleuse, veloutée et un taux notable de substances (70% de filets de Lotte), elles ont une saveur incomparable!!! C’est ce qu’on désigne comme « RILLETTES »…
À savourer en début de repas sur des petits pains grillés rôtis ou pain de campagnard; pourra être accompagné d’un zest de citron…
Les épices « Chili Concarneau » et « Blaz Heol » nous sont apportées par l’Atelier des Saveurs à Bénodet (29)
La Lotte vient de petites embarcations de la pêche régionale (Loctudy – 29).
Composition : Lotte (70%), crème dense, beurre ½ sel, vin blanc (sulfites), échalotes ramassées depuis peu, ail purée, épices BLAZ HEOL (paprika, sésame légèrement grillé, baies de goji, coriandre, cardamome noire, poivre rouge, nigelle, aneth, ail et poivre sacré de Patagonie), jus de citron, à l’anis poudre.
Poids net : 90g
