Description
À savourer en apéro ou en début de repas sur petits pains grillés rôtis ou pain de campagnard.
Le Combava fait partie de la famille des aurantiacées. Ils ont la même forme qu’un petit citron vert.
Originaire d’Asie du Sud-Est, on le trouve très fréquemment dans la cuisine de Thaïlande et de l’océan indien.
Il est ramassé vert, à son plein épanouissement, quand le concentré est à son paroxysme.
Son pouvoir odorant et sa pointe d’aigreur agissent comme des excitateurs d’arôme.
Composition : Noix de St Jacques (PECTEN MAXIMUS) (49%), crème fluide, pain de mie Sans Gluten, huile d’olive BIO, vin blanc (sulfites), carottes, jus de citron, sel et Combava.
En verrine – Quantité nette : 90g
