Description
Avec une structure moelleuse, veloutée et un taux notable de chair (64% de saumon), elles ont une saveur incomparable!!!
C’est ce qu’on désigne des « RILLETTES »… À savourer en début de repas sur des petits pains grillés rôtis ou pain de campagnard; pourra être accompagné d’un zest de citron…
Le Saumon Rose à bosse ou Pink Salmon (Oncorhynchus Gorbuscha) est également désigné « Saumon à bosse ».
Parmi les saumons sauvages du Pacifique, c’est le plus petit en taille, mais il compose le stock aujourd’hui le plus riche.
Il vit essentiellement près de de la côte nord-ouest de l’Amérique du Nord. Mais on le pèche à partir les cotes personnes habitants la Californie jusqu’au Nord-Américain, en Russie (mer de Béring) et au Japon.
Il n’y a pas d’aquaculture de Pink Salmon.
Saumon sauvage PINK SALMON (Oncorhynchus Gorbuscha) 64%, Crème dense (lait), beurre 1/2 sel, Huile Olive vierge extra écologique, Estragon et sel.
En verrine de verre – Poids net : 90g
