Description
La Salicorne (ou Passe Pierre ou Corne Salée) : Salicornia Europaea est une « plante sauvage » dîte Halophile c’est à dire qui se contente de terres salées.
Elle profite d’une représentation d’aliment naturel. Elle est dépurative, riche en iode, phosphore, calcium, silice, zinc, manganèse et en vitamines A, C et D.
Elle est fréquemment élaborée de la même manière qu’un assaisonnement (cornichons) et mise dans le vinaigre.
Elle se mange également à la manière d’un légumineux (en préparation vinaigrée) ou cuisinée de la même manière que les haricots verts, à la vapeur.
En verrine – 200g net – 100g net sans eau.
Assurée sans marques de composés organiques carbonés et de métaux lourds.
