Description
La Salicorne (ou Passe Pierre ou Corne Salée) : Salicornia Europaea est une « plante sauvage » dîte Halophile c’est à dire qu’elle se contente de terres salées.
Elle profite d’une représentation d’aliment naturel. Elle est dépurative, riche en iode, phosphore, calcium, silice, zinc, manganèse donc qu’en vitamines A, C et D.
Elle est fréquemment élaborée à la même manière d’un assaisonnement (cornichons) et mise dans le vinaigre.
Elle se mange également de la même manière qu’un légume (en préparation vinaigrée) ou cuisinée de la même manière que les haricots verts, à la vapeur.
Composition : Salicornes, vinaigre d’alcool et eau.
En verrine : 200g net – 100g net sans eau
Certification GlobalGap : Assure sans marques de composés organiques carbonés et de métaux lourds.
