par JP | Fév 24, 2025 | Maraîcher
L’artichaut, ce légume singulier tant par sa forme que par son goût, est un élément phare de la gastronomie française. Cette plante, appréciée depuis l’Antiquité pour ses qualités gustatives et ses bienfaits sur la santé, trouve des origines au bord de la...
par JP | Déc 3, 2024 | Artichaut, Recettes
Cuits tout simplement à l’eau bouillante salée, l’artichaut se mange à la vinaigrette ou à la sauce blanche. Mais ils peuvent encore subir divers apprêts dont nous allons énumérer les plus connus. Préparation Passer la tige, retirer les premières feuilles...
