par JP | Jan 2, 2025 | Maraîcher
La valeur nutritive du champignon est très faible. La richesse en eau est très grande, voisine de 90 %. On sait que les champignons poussent très rapidement après la pluie. La teneur en protides est de 3 à 4 %… Ce qui est appréciable si on la compare à la teneur...
