par JP | Déc 24, 2024 | Carottes, Recettes
Les carottes (daucus carota) font partie de la variété des ombellifères. Les variétés sélectionnées produisent une racine tendre, non fibreuse (dite sans cœur) et bien colorée. La croissance est favorisée par un temps doux et humide, dans les terres meubles,...
par JP | Nov 24, 2024 | légumes, Recettes
Des entrées printanières qui font plaisir au palais mais également aux yeux. Comme le brochet glacé Neptune, les Cornets de jambon à la parisienne, les hors-d’œuvre fleuris aux champignons, aux crevettes, aux langoustines, au curry, une daurade à la vapeur, un...
