par JP | Nov 20, 2024 | Choux, légumes, Recettes
Les choux que nous consommons font partie de la famille des Brassicaceae (brassicacées), qui était nommée autrefois Crucifères. Le chou, le colza, le cresson, les radis, le raifort, le navet, le colza, le Rutabaga… Font partie de cette famille. L’apparence est souvent...
par JP | Nov 12, 2024 | Maraîcher
On trouve deux catégories distinctes chez les choux pommés (Brassica oleracea) Crucifères. La première à feuilles lisses ou « cabus, (blancs ou rouges) et la seconde à feuilles cloquées ou « de Milan » (verts). Il existe des races hâtives, dites « de printemps », à...
