par JP | Avr 18, 2025 | Cuisines du monde
Les antipasti sont servis partout en Italie, mais leur assortiment diffère totalement d’une région à l’autre. Dans le Nord, vous aurez un choix incroyable de viandes séchées… Comme la bresaola, le prosciutto, la coppa di parma et des salamis de...
par JP | Avr 18, 2025 | Recettes
Sous ce nom d’entremet, on désigne des plats sucrés que l’on sert chauds ou froids, à la fin d’un repas, après le fromage, avant la glace. La glace est considérée quelquefois comme entremets. On donne, d’ailleurs, souvent le nom de « dessert» à...
par JP | Avr 18, 2025 | Recettes
La viande joue un rôle important dans l’alimentation des Français. Mais on a encore trop tendance à croire qu’il faut manger beaucoup de viande pour se bien porter. Il est normal d’en consommer une à deux fois par semaine, ainsi se trouvent absorbées...
par JP | Avr 18, 2025 | Recettes
Nous allons faire des confitures ensemble, sans exhumer d’antiques bassines de cuivre, sans nous mettre devant nos fourneaux de l’aube à la nuit tombée, sans mobiliser toute la famille pour trier, éplucher, laver des dizaines de kilos de fruits. Nous allons travailler...
par JP | Avr 16, 2025 | Recettes
Les betteraves, ces racines de couleur vive, sont bien plus qu’un simple légume d’accompagnement. Non seulement elles apportent une touche de couleur à vos plats, mais elles offrent également une multitude de bienfaits pour la santé. Riches en vitamines,...
