par JP | Déc 27, 2024 | Basilic, Recettes
Contrairement à ce que pense beaucoup de gens, le pistou n’est pas la plante « basilic ». Le pistou ou la sauce au pistou est la préparation qui contient une grande quantité de basilic. C’est une recette de Provence qui ressemble au Pesto avec quelques...
par JP | Déc 27, 2024 | confitures, Recettes
La réglementation à laquelle est soumise la fabrication et la commercialisation des confitures, précise à la fois la composition du produit et son étiquetage. Ces étiquettes devraient permettre au consommateur bien informé d’acheter en toute connaissance de cause. La...
par JP | Déc 27, 2024 | Recettes, Tomates
Les tomates sont apparues en France dans la consommation courante vers la fin du XVIIIe siècle. Avant cette période, elles n’étaient considérées que comme des plantes de décoration. L’utilisation en tant que nourriture fut ralentie en raison de la couleur rouge qui, à...
