C’est en 1948 que l’entreprise SEB intègre le procédé de fabrication de la cocotte minute dans son usine. Elle dépose de nom de « Cocotte Minute » qui devient propriété de la société SEB. Depuis cette date, la cocotte minute a connu une évolution impressionnante aussi bien sur le plan culinaire que sur le plan technique et sécuritaire. Le produit d’origine qui s’adressait à des clients aisés et techniquement aptes à utiliser cet autocuiseur s’est démocratisé pour se trouver maintenant dans toutes les cuisines des ménages ou des professionnels.
Un peu d’histoire !
La formidable histoire de l’entreprise SEB commence en 1857 quand Mr Antoine Lescure qui était rétameur (il remettait une couche d’étain sur les ustensiles qui pouvaient rouiller en raison de la disparition de la couche de protection originale) décide de créer un atelier de ferblanterie. La ferblanterie est une usine où sont fabriqués des objets en fer-blanc (tôle de fer doux recouvert d’étain).
La ferblanterie
La majeure partie de la production est constituée d’objets destinés à l’utilisation journalière comme les casseroles, les seaux, les passoires, les bols… En 1904, son fils Jean Lescure prend les rênes de l’entreprise et continue la production d’articles ménagers. En 1926, René Lescure prend la succession de son père dans l’entreprise familiale et achète une presse à emboutir, ce qui permet de mécaniser la production et d’entrer dans l’aire industrielle par la grande porte. À partir de ce moment, l’entreprise va s’appeler SEB (Société d’Emboutissage de Bourgogne).
Plutôt que de reproduire les objets traditionnels d’antan, la nouvelle société SEB va s’engager dans la recherche et l’innovation destinées aux produits de cuisine. En 1952, l’entreprise familiale devient une SA (Société Anonyme) dirigée par Frédéric Lescure qui en fut le président jusqu’en 1972. En 1953 SEB commence à produire « la Super Cocotte SEB ». Le succès fut incroyable, avec ce modèle d’autocuiseur l’entreprise écrasa la concurrence et se positionna en tête des ventes d’autocuiseurs.
La créativité de l’entreprise
La différence avec les concurrents était importante car au lieu de réaliser une cuve en fonte d’aluminium, SEB proposa une cuve en tôle d’aluminium emboutie qui était beaucoup plus légère, bien plus robuste et surtout très sécurisante. Plus de 500 000 exemplaires furent vendus en moins de 10 ans et depuis sont arrivée sur le marché en 1953, la « Super-Cocotte » a été vendue à plus de 60 millions d’exemplaires. C’est grâce à cette cocotte que SEB devint le Groupe SEB coté en bourse.
En termes de succès, ce fut une révolution qui transforma la cuisine française et bouleversa les habitudes culinaires en France. La société française découvre le confort et recherche tout ce qui peut apporter de la modernité, des performances, du bien-être et diminuer la lourdeur des tâches répétitives. SEB décide de surfer sur cette vague de la modernité…
Les dates importantes
1962 : Première cafetière électrique.
1967 : Première friteuse électrique avec filtre.
1973 : Grille pain automatique.
1974 : Sorbetière et Yaourtière électrique.
1977 : Mini hachoir électrique.
1987 : Commercialisation de Sensor.
1994 : Nouvelle cocotte-minute révolutionnaire Clipso.
1995 : Cuiseur-vapeur électrique Vitavapeur.
2006 : Première friteuse sans bac à friture Actifry.
2010 : Première yaourtière intelligente Multi-Délices.
2015 : Première cocotte connectée – Nutricook Connect.
Les autocuiseurs de la gamme SEB :
La gamme Sensor est composée d’autocuiseurs rapides avec un minuteur électrique et deux vitesses de cuisson préréglées.
La gamme Clipso est composée d’autocuiseurs qui disposent d’un système unique au monde et révolutionnaire d’ouverture à une seule main.
VITASAVEUR est conçu pour apporter une nouvelle façon de se nourrir sainement en préservant le goût, les vitamines et le plaisir de manger des aliments.
Autocuiseur SEB Clipso Chrono 8L + hachoir 5 secondes
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : Système coulissant
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
2 Programmes
Prix : environ 185€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB NUTRICOOK DELICE 8L
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
Prix : environ 230€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB Clipso Minut’ Duo 5L Violet
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
2 Programmes
Prix : environ100€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB Clipso Essential 6L + pied mixeur YY2281
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
1 Programme (Vitesse de cuisson)
Prix : environ 100€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB CLIPSO ONE 8L Fleur de Sel
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
1 Programme (Vitesse de cuisson)
Prix : environ 95€
Autocuiseur SEB Authentique 4,5L
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : A étrier
Sécurités : 4 dont 3 à la surpression
1 Programme (Vitesse de cuisson)
Prix : environ 90€
Autocuiseur SEB Clipso Minut’ Perfect 7.5L + couvercle
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : Arche
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
Prix : environ 130€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB CLIPSO+ 10L
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
2 Programmes
Prix : environ 155€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB CLIPSO+ 8L
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
2 Programmes
Prix : environ 150€
Autocuiseur SEB Clipso Minut’ Perfect 9L + couvercle
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : Arche
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
Prix : environ 135€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB AUTHENTIQUE 10L P0531600
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : A étrier
Sécurités : 4 dont 3 à la surpression
1 Programme (Vitesse de cuisson)
Prix : environ 100€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB CLIPSO+ 6L
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
2 Programmes
Prix : environ 140€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB NUTRICOOK 6L
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
Programmes : 4 exclusifs : légumes, poissons, féculents, viande
Prix : environ 195€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB Cocotte minute Etrier 8L P0561116
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : A étrier
Sécurités : 4 dont 3 à la surpression
Prix : environ 70€
Autocuiseur SEB Authentique 8L
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : A étrier
Sécurités : 4 dont 3 à la surpression
1 Programme (Vitesse de cuisson)
Prix : environ 100€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB AUTHENTIQUE 6L P0530700
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : A étrier
Sécurités : 4 dont 3 à la surpression
1 Programme (Vitesse de cuisson)
Prix : environ 95€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB CLIPSO + PRECISION 8L & COUVERCLE
Tous feux dont induction
Capacité 8L
Minuteur intelligent
Poignées rabattables
Prix : environ 170€
Autocuiseur – Cocotte minute TM SEB CLIPSO + PRECISION 6L
Tous feux dont induction
Ouverture et fermeture : D’une main
Sécurités : 5 dont 3 à la surpression
2 Programmes
1 Programme (Vitesse de cuisson)
Prix : environ 165€
SEB Nutricook Connect
Nutricook Connect est le premier autocuiseur connecté SEB à capacité unique de 8 litres.
À partir d’un iPad, d’un Smartphone ou d’une tablette où sera installée l’application « Mon Autocuiseur » (avant d’acheter, il est préférable de vérifier la compatibilité de votre matériel), vous réaliserez facilement tout un tas de recettes pour cinq ou huit personnes. Vous aurez le choix puisqu’il y a plus de 200 recettes allant de l’entrée au dessert.
Avec la connexion Bluetooth vous piloterez aisément votre autocuiseur, vous préparerez rapidement et sans erreur des plats extrêmement savoureux.
Cet autocuiseur a 4 programmes prédéfinis pour respecter au mieux tous les aliments tels que poissons, légumes, viandes, volailles… Mais vous pourrez jouer avec 700 temps de cuisson en fonction de vos préférences.
Si vous le souhaitez il vous sera possible de régler préalablement vos temps de cuisson. Il est compatible induction et autres feux.
Il possède l’ouverture facile à une main du système arche.
Le panier est conçu pour accélérer la cuisson (2 à 3 fois plus vite) en préservant les vitamines jusqu’à 97%. Le nettoyage de la cuve est très facile et peut être effectué en machine.
En ce qui concerne la sécurité, il est doté de 5 sécurités dont 3 pour la surpression.