par JP | Fév 24, 2025 | Maraîcher
L’artichaut, ce légume singulier tant par sa forme que par son goût, est un élément phare de la gastronomie française. Cette plante, appréciée depuis l’Antiquité pour ses qualités gustatives et ses bienfaits sur la santé, trouve des origines au bord de la...
par JP | Fév 24, 2025 | Maraîcher
L’oignon, ce légume d’origine asiatique, a traversé les âges pour s’imposer sur les tables françaises. En France, il existe plusieurs variétés d’oignons, chacune ayant ses applications culinaires spécifiques, allant des plats traditionnels aux...
par JP | Fév 24, 2025 | Maraîcher
La carotte, ce légume croquant et coloré, est devenue un élément essentiel dans les cuisines du monde entier. Son goût sucré et sa polyvalence la rendent très appréciée. Qu’elle soit consommée crue, cuite, ou intégrée dans des recettes variées. Dans les régions...
par JP | Déc 31, 2024 | Maraîcher
Les endives se sèment clair d’avril à fin juin, sous châssis vitrés ou de juin au 15 août, au plein air (côtière). Planter à 35-40 cm d’écartement. Tenir la terre meuble par des binages fréquents et arroser copieusement par temps sec. En terrain peu...
par JP | Déc 30, 2024 | Maraîcher
C’est une plante potagère, de la famille des Cucurbitacées, dont on consomme les fruits. Avant qu’ils soient complètement développés, les jeunes fruits sont utilisés comme cornichons. La culture du concombre Plante exigeante en matières organiques Le concombre...
