par JP | Fév 18, 2025 | Ustensiles
La cocotte en fonte le creuset est indispensable pour réaliser les meilleures recettes traditionnelles. Elle est multi-usage et sera toujours adaptée pour n’importe quel problème de cuisson. Grâce à la fonte émaillée, la chaleur sera répartie uniformément du...
par JP | Fév 18, 2025 | Ustensiles
C’est en 1948 que l’entreprise SEB intègre le procédé de fabrication de la cocotte minute dans son usine. Elle dépose de nom de « Cocotte Minute » qui devient propriété de la société SEB. Depuis cette date, la cocotte minute a connu une évolution...
par JP | Fév 18, 2025 | Ustensiles
Actuellement les cocottes en fonte sont partout sur les sites spécialisés. Il y a sur le marché un nombre incroyable de modèles, de formes, de contenances, de couleurs, de revêtements, d’accessoires… La majorité des cocottes en fonte est de forme ovale pour sa...
par JP | Fév 18, 2025 | Cuisines du monde
L’Italie a inspiré de nombreux chefs pendant l’ensemble de leurs carrières. Et souvent leur ambition a été de voyager à travers le pays pour saisir l’essence même de la cuisine italienne. Ces grands chefs réputés, allaient chercher le meilleur et le...
par JP | Fév 17, 2025 | Recettes
Le champignon a une valeur nutritive très faible. La richesse en eau est très grande, voisine de 90 %. On sait que les champignons poussent très rapidement après la pluie. La teneur en protides est de 3 à 4 %, ce qui est appréciable si on la compare à la teneur des...
