par JP | Avr 18, 2025 | Cuisines du monde
Les antipasti sont servis partout en Italie, mais leur assortiment diffère totalement d’une région à l’autre. Dans le Nord, vous aurez un choix incroyable de viandes séchées… Comme la bresaola, le prosciutto, la coppa di parma et des salamis de...
par JP | Mar 16, 2025 | Cuisines du monde
Quand vous voyagez en Italie, il est indispensable que vous fassiez aussi l’expérience de la gastronomie italienne. Il faut marcher le long des murs couverts de posters de football à Palerme et que vous rigoliez parce que vous avez déjà vu ça ici. Il faut que...
par JP | Mar 16, 2025 | Cuisines du monde
Il est incroyable que des traditions et des festivals célébrant la nourriture aient lieu toutes les semaines, tous les mois, tous les ans, autant sur les grandes places des villes, que jusque dans les villages les plus reculés d’Italie. Cela fait seulement cent...
par JP | Mar 16, 2025 | Cuisines du monde
La chayotte, également connue sous le nom de « chayote » ou « coutatier » ou « chouchou » ou « christophine » ou « chouchoute » ou « saosety » ou « labu siam » ou « pimpinela » ou « tayota » ou « guatilla » ou « pataste »… Est un légume appartenant à la famille des...
par JP | Fév 27, 2025 | Cuisines du monde
Les vignes d’Espagne ont beau occuper 1,5 million d’hectares et 2 millions de personnes, elles ne donnent que 20 millions d’hectolitres. Soit entre le tiers et la moitié de la production française. Néanmoins, pour un Euro, tout Espagnol s’offre...
par JP | Fév 27, 2025 | Cuisines du monde
Depuis 1964, l’Italie est passée avant la France en tête des producteurs de vins (75 millions d’hectolitres en 1967). Aujourd’hui l’Italie est le 1er producteur de vin du monde, devançant l’Espagne puis la France. Ces 3 pays européens représentent près de...
