par JP | Avr 18, 2025 | Recettes
Sous ce nom d’entremet, on désigne des plats sucrés que l’on sert chauds ou froids, à la fin d’un repas, après le fromage, avant la glace. La glace est considérée quelquefois comme entremets. On donne, d’ailleurs, souvent le nom de « dessert» à...
par JP | Avr 18, 2025 | Recettes
La viande joue un rôle important dans l’alimentation des Français. Mais on a encore trop tendance à croire qu’il faut manger beaucoup de viande pour se bien porter. Il est normal d’en consommer une à deux fois par semaine, ainsi se trouvent absorbées...
par JP | Avr 18, 2025 | Recettes
Nous allons faire des confitures ensemble, sans exhumer d’antiques bassines de cuivre, sans nous mettre devant nos fourneaux de l’aube à la nuit tombée, sans mobiliser toute la famille pour trier, éplucher, laver des dizaines de kilos de fruits. Nous allons travailler...
par JP | Avr 16, 2025 | Recettes
Les betteraves, ces racines de couleur vive, sont bien plus qu’un simple légume d’accompagnement. Non seulement elles apportent une touche de couleur à vos plats, mais elles offrent également une multitude de bienfaits pour la santé. Riches en vitamines,...
par JP | Mar 20, 2025 | Recettes
Nous avons tous la même question : comment réussir sans problèmes les confitures à la maison, les acheter, les utiliser. Plus de cent cinquante recettes faciles, à la portée de toutes, même de celles qui se lancent pour la première fois dans cette préparation...
par JP | Mar 20, 2025 | Recettes
Quel que soit l’apprêt auquel on les destine, les endives (ou chicorée) doivent toujours être cuites préalablement de la manière suivante. Après les avoir nettoyées, lavées et égouttées, les ranger (sans les blanchir) dans une casserole bien étamée où, pour un...
