par JP | Mai 22, 2025 | Recettes
L’oie est savoureuse, mais elle est riche en graisse, ce qui la rend peu digestible. Elle doit avoir 6 ou 8 mois pour être rôtie. 30 minutes par 500 g. (Poids moyen 4 à 5 kg.) Les oies plus lourdes (7 à 10 kg) peuvent être employées pour faire des confits. Les...
par JP | Mai 21, 2025 | Recettes
La fleur de courgettes est très appréciée dans le sud de la France ou elle est cuisinée de différentes façons. Ce sont les fleurs stériles qui sont enlevées aussitôt que leur taille est commercialisable. La courgette plante, elle, se cultive facilement en serre, en...
par JP | Mai 21, 2025 | Recettes
Le radis, ce petit légume croquant et piquant, est souvent négligé dans nos assiettes, pourtant il a beaucoup à offrir non seulement en termes de goût mais également en bienfaits nutritionnels. Que ce soit le radis noir, rose, ou encore le radis daikon (gros blancs...
par JP | Mai 21, 2025 | Maraîcher
La tomate grappe, reconnue pour sa douceur et sa saveur, est un incontournable des potagers. Que vous soyez un jardinier novice ou chevronné, cultiver cette variété de tomate peut être une expérience enrichissante. Ce guide explore les diverses étapes de culture,...
par JP | Mai 21, 2025 | Maraîcher
Les radis, ces petits légumes croquants et colorés, ont su séduire les jardiniers et les gastronomes du monde entier. Cultivés principalement dans les régions tempérées, ils sont prisés pour leur saveur piquante et leurs bienfaits nutritionnels. Dans cet article, nous...
