par JP | Avr 16, 2025 | Recettes
Les betteraves, ces racines de couleur vive, sont bien plus qu’un simple légume d’accompagnement. Non seulement elles apportent une touche de couleur à vos plats, mais elles offrent également une multitude de bienfaits pour la santé. Riches en vitamines,...
par JP | Mar 20, 2025 | Recettes
Nous avons tous la même question : comment réussir sans problèmes les confitures à la maison, les acheter, les utiliser. Plus de cent cinquante recettes faciles, à la portée de toutes, même de celles qui se lancent pour la première fois dans cette préparation...
par JP | Mar 20, 2025 | Recettes
Quel que soit l’apprêt auquel on les destine, les endives (ou chicorée) doivent toujours être cuites préalablement de la manière suivante. Après les avoir nettoyées, lavées et égouttées, les ranger (sans les blanchir) dans une casserole bien étamée où, pour un...
par JP | Mar 20, 2025 | Recettes
Quoi de plus agréable que de cueillir les cerises dans l’arbre et les déguster sur place ? La cerise est le fruit du cerisier qui commence à fleurir en Mars et qui donne des fruits à maturité de fin Mai à fin Août. Il y a plus de 600 variétés connues et la...
par JP | Mar 20, 2025 | Recettes
Charlotte : entremets au nom un peu désuet qui évoque le temps des grand-mères. Les charlottes ont bien des avantages pratiques comme une préparation rapide, un prix de revient modique, une conservation facile pendant quelques jours, l’absence de cuisson. Desserts des...
par JP | Mar 16, 2025 | Recettes
Pour préparer un beurre composé, on peut suivant les cas et l’usage que l’on veut en faire, soit malaxer le à froid avec une denrée qui lui donnera un goût déterminé, soit traiter le à chaud avec l’élément choisi, puis après avoir passé au tamis,...
