par JP | Mai 3, 2025 | Recettes
En raison des perturbations professionnelles ou familiales, celui ou celle qui prépare les repas est parfois très pressé… Et a souvent recours à des produits fabriqués ou préparés déjà en partie par le charcutier. Tels sont les charcuteries comme les boudins,...
par JP | Mar 28, 2025 | Les boissons de tous les jours
En France nous avons plusieurs types d’appellations AOC, AOP, régionale, sous-régionale, locale. Ces appellations sont normalisées et ne souffrent pas d’interprétation. Les vins sont répertoriés par région et par crus. Les vins doux naturels Ce sont des...
par JP | Mar 28, 2025 | Les boissons de tous les jours
D’après la loi, aucune boisson ne peut être détenue ou transportée en vue de la vente, mise en vente ou vendue sous le nom de vin. Sauf si elle provient exclusivement de la fermentation du raisin frais ou du jus de raisin frais. Le vin a une composition très...
par JP | Mar 28, 2025 | Maraîcher
La culture de la vigne en France est limitée au nord par une ligne passant par Saint-Nazaire, Alençon, Beauvais, Laon et Mézières. Il faut à la vigne une chaleur moyenne estivale de 18° C. En espalier, ce sont les murs sud et c’est ce qui conviennent le mieux dans le...
par JP | Mar 27, 2025 | Les boissons de tous les jours
Nom donné à tout liquide qui se boit. Du point de vue physiologique, les boissons servent à remplacer dans l’organisme l’eau qui est rejetée constamment par l’accomplissement des fonctions vitales (respiration, transpiration, fonction urinaire). Il...
