Les cuisines du monde
Comment préparer un sushi del chianti à l’italienne ?
Dario Ceccini est un des meilleurs bouchers d'Italie et préparateur de sushi à l'italienne. Sa petite...
La ricotta est l’un des fromages préférés des Italiens
Parmi les recettes d’antipasti italien, la ricotta est souvent présente. Par exemple pour la ricotta fritta...
Que peut-on dire à propos de la Ribollita ?
La ribollita veut littéralement dire « rebouilli ». De nos jours, c'est une soupe toscane aux haricots, au...
Apprendre à faire un fritto di salvia e alici
Le fritto di salvia e alici sont des beignets de sauge et d'anchois. En Italie, vous les verrez servis dans...
La Bruschette est l’antipasti incontournable de l’Italie
Pour une Bruschette ou Bruschetta basiques, si vous avez une belle miche de pain, coupez-la d'abord en deux,...
Les antipasti, une spécialité italienne
Les antipasti sont servis partout en Italie, mais leur assortiment diffère totalement d'une région à...
Comment apprendre la cuisine italienne ?
Quand vous voyagez en Italie, il est indispensable que vous fassiez aussi l'expérience de la gastronomie...
La gastronomie traditionnelle d’Italie, un goût de famille
Il est incroyable que des traditions et des festivals célébrant la nourriture aient lieu toutes les...
Les diverses utilisations de la chayotte dans le monde
La chayotte, également connue sous le nom de "chayote" ou "coutatier" ou "chouchou" ou "christophine" ou...
Les vins d’Espagne et du Portugal
Les vignes d'Espagne ont beau occuper 1,5 million d'hectares et 2 millions de personnes, elles ne donnent...
L’Italie, premier producteur mondial de vins
Depuis 1964, l'Italie est passée avant la France en tête des producteurs de vins (75 millions d'hectolitres...
Les domaines vinicoles d’Allemagne
En Allemagne, le touriste se méfiera du terme Liebfraumich qui désigne tout vin blanc quelconque de la Hesse...
L’Italie : un pays avec une culture gastronomique importante
L'Italie a inspiré de nombreux chefs pendant l'ensemble de leurs carrières. Et souvent leur ambition a été...