par JP | Fév 19, 2025 | Ustensiles
Le plaisir de la table est la sensation réfléchie qui naît de diverses circonstances de faits, de lieux, de choses et de personnes qui accompagnent le repas. Les hôtes se doivent de mettre tout en œuvre pour que ses convives, pendant le repas, passent un moment...
par JP | Fév 19, 2025 | Recettes
La cuisson des aliments est une opération importante et souvent nécessaire. L’éventail des cuissons est très important car il comporte énormément de possibilités de chauffage, de températures, de liquide de cuisson ainsi que de nombreux ustensiles. Les cuissons...
par JP | Fév 19, 2025 | Recettes
La cerise se récolte d’avril à août. Il en existe plusieurs sortes, principalement les guignes à chair molle et jus coloré, les bigarreaux à chair ferme et jus incolore, la marmotte de Bourgogne à chair ferme et colorée, d’une saveur exquise et très...
par JP | Fév 18, 2025 | Cuisines du monde
En Allemagne, le touriste se méfiera du terme Liebfraumich qui désigne tout vin blanc quelconque de la Hesse rhénane (Rheinhessen)… Et précisément pas celui du vignoble qui l’a rendue célèbre et dont le vin se nomme aujourd’hui Liebfrauenstift. Les...
par JP | Fév 18, 2025 | Ustensiles
Vous voulez dire, une marmite, un pot, un faitout, un autocuiseur, une cocotte minute, une coquelle, un coquemar, une cassolette, un poêlon, une braisière, une daubière, une mijoteuse, un dutch oven, un braadpan… ? Comment choisir sa cocotte ? Vous la voulez en terre,...
