par JP | Déc 24, 2024 | abricots, Recettes
En France, à la saison des abricots qui débute en Juin et se termine fin Août, l’offre est très importante et permet de nombreuses préparations culinaires. La plus connue est la confiture d’abricots, mais d’autres recettes sont tout aussi délicieuses. Confiture...
par JP | Déc 24, 2024 | Marmelades, Recettes
Pour la marmelade, il faut des petits fruits entiers ou de gros fruits coupés en morceaux, cuits avec le sucre dans lequel ils ont macéré. Vous les réussirez encore plus facilement que les confitures. Elles sont réalisées avec des fruits trop gros pour rester entiers...
par JP | Déc 11, 2024 | Butternut, Recettes
Le butternut, cette courge au goût sucré et à la texture crémeuse, fait partie des légumes les plus appréciés de l’automne. Sa couleur orangée apporte également une touche chaleureuse à nos plats tout en étant incroyablement nutritif. Cuisine saine et délicieuse, le...
par JP | Déc 3, 2024 | Artichaut, Recettes
Cuits tout simplement à l’eau bouillante salée, l’artichaut se mange à la vinaigrette ou à la sauce blanche. Mais ils peuvent encore subir divers apprêts dont nous allons énumérer les plus connus. Préparation Passer la tige, retirer les premières feuilles...
par JP | Déc 3, 2024 | Aubergines, Recettes
L’Aubergine est connue sous le nom scientifique de (solanum melongana) solanacées. Malgré le peu de richesse nutritive des fruits, les aubergines ont des exigences comparables à celles des tomates. La culture se fait à l’abri du froid, dans une terre...
par JP | Déc 3, 2024 | Ail, Recettes
Ail Son utilisation est courante. On l’emploie en plus ou moins grande quantité selon les goûts. Sait-on cependant qu’une gousse d’ail cuite dans sa peau perd toute son âcreté et ce que son parfum pourrait avoir de trop violent, pour ne conserver...
