par JP | Mar 27, 2025 | Maraîcher
Très productives, la courgette est aisément cultivée. De teintes et d’aspects divers, quand elles sont en place elles ont la possibilité de donner en abondance. Pour faire face à cette quantité, envisager de les faire cuire en ratatouille ou de les mettre au...
par JP | Mar 20, 2025 | Recettes
Quoi de plus agréable que de cueillir les cerises dans l’arbre et les déguster sur place ? La cerise est le fruit du cerisier qui commence à fleurir en Mars et qui donne des fruits à maturité de fin Mai à fin Août. Il y a plus de 600 variétés connues et la...
par JP | Mar 20, 2025 | Recettes
Charlotte : entremets au nom un peu désuet qui évoque le temps des grand-mères. Les charlottes ont bien des avantages pratiques comme une préparation rapide, un prix de revient modique, une conservation facile pendant quelques jours, l’absence de cuisson. Desserts des...
par JP | Mar 16, 2025 | Recettes
Pour préparer un beurre composé, on peut suivant les cas et l’usage que l’on veut en faire, soit malaxer le à froid avec une denrée qui lui donnera un goût déterminé, soit traiter le à chaud avec l’élément choisi, puis après avoir passé au tamis,...
par JP | Mar 16, 2025 | Cuisines du monde
Quand vous voyagez en Italie, il est indispensable que vous fassiez aussi l’expérience de la gastronomie italienne. Il faut marcher le long des murs couverts de posters de football à Palerme et que vous rigoliez parce que vous avez déjà vu ça ici. Il faut que...
