par JP | Déc 24, 2025 | Recettes Desserts
À l’origine, les entremets étaient de petits plats qui étaient servis entre les plats principaux. Mais depuis le XXe siècle, l’entremet est devenu un dessert sucré. Actuellement on peut utiliser le mot entremet pour désigner un dessert. Beignets de macarons...
par JP | Déc 24, 2025 | Recettes Viandes
Où que vous voyagiez, un plat de bœuf vous attend : cette viande festive accompagne les repas en famille ou entre amis. Découvrez quelques recettes inspirées des cuisines du monde. Cuisine Allemande Bœuf à la berlinoise (schmorbraten) Couper un morceau de noix de bœuf...
par JP | Déc 24, 2025 | Recettes Viandes
Lorsque l’on parle d’abats, il s’agit des parties comestibles d’animaux qui ne sont pas considérées comme étant des morceaux des catégories supérieures. On trouve dans ces morceaux : les viscères (intestins, foie, rate, poumons…), les têtes, les pieds les queues....
par JP | Déc 24, 2025 | Recettes Viandes
Laissez-vous tenter par les saucisses de Toulouse, que vous cuirez 10 minutes à la poêle dans un peu de beurre ou de saindoux. Servez-les avec des lentilles, des haricots, une purée de pommes de terre, des oignons entiers cuits 30 minutes dans du vin blanc avec des...
par JP | Déc 23, 2025 | Recettes Desserts
Nous connaissons tous les viennoiseries et savons que le croissant est irrésistible ! Mais avons-nous d’où il vient et quelle est son origine ? Plusieurs villes revendiquent la paternité du croissant… Vraisemblablement, ce serait Vienne (Autriche) que...
